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Polpo alla galiziana (pulpo a la gallega)

Antipasto


1. Iniziare la preparazione del polpo alla galiziana pulendo il polpo e rimuovendo la testa e gli occhi. Sciacquare bene sotto acqua corrente e mettere da parte.

2. In una pentola grand...

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Polpette di fagioli con panatura croccante

Antipasto

1. In una padella, soffriggere la cipolla e l'aglio tritati finemente con un filo d'olio.
2. Aggiungere i fagioli cannellini scolati e riscaldare per qualche minuto.
3. Schiacciare i fagioli ...

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Fantasia di rustici

Antipasto

1. Tagliare a cubetti la zucchina, la melanzana, il peperone e la cipolla.
2. In una padella, far rosolare le verdure con un filo d'olio extravergine di oliva per circa 10 minuti.
3. Aggiunge...

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Crostata di pasta sfoglia con verdure

Antipasto


1. Preriscaldare il forno a 180°C.
2. Lavare e tagliare le verdure a cubetti.
3. In una padella, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere le verdure. Cuocere per 10 minuti a fuoco medio, ag...

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