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Tagliatelle al ragu' di cinghiale

Primo

1. Tritare finemente la cipolla, la carota, il sedano e l'aglio.
2. In una pentola capiente, scaldare l'olio extravergine di oliva e aggiungere le verdure tritate. Farle appassire a fuoco medio p...

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Straccetti all'uovo con peperoni

Primo


1. Lavare i peperoni, tagliarli a metà e privarli dei semi e dei filamenti interni. Tagliarli a strisce sottili e metterli da parte.

2. In una padella antiaderente, far rosolare lo s...

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Zuppa di zucca tartufata

Primo


1. Tagliare la zucca a cubetti, la cipolla a fettine sottili e le patate a dadini.
2. In una pentola, far soffriggere la cipolla con l'olio extravergine di oliva.
3. Aggiungere la zucca ...

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Vellutata di ceci con saute' di cozze e vongole

Primo


1. Tritare finemente la cipolla e l'aglio e farli soffriggere in una pentola con un filo d'olio extravergine di oliva.

2. Aggiungere la patata, la carota e il sedano tagliati a cubetti ...

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