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Fiori di zucca al forno

Antipasto


1. Pulire i fiori di zucca eliminando il pistillo interno e lavarli delicatamente sotto acqua corrente. Asciugare con carta assorbente.

2. In una ciotola, mescolare la ricotta con il pa...

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Polpo con patate

Antipasto


1. Iniziare la preparazione del polpo con patate pulendo il polpo: eliminare gli occhi, il becco e le interiora. Sciacquare bene sotto acqua corrente e tagliare in pezzi di circa 3-4 cm.
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Baccala' fritto alla romana

Antipasto

1. Tagliare il baccalà a pezzi di circa 5 cm.
2. In una ciotola, mescolare la farina con la birra e l'acqua frizzante fino ad ottenere una pastella liscia e senza grumi.
3. Aggiungere il suc...

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Insalata di zucchine alla menta e basilico

Antipasto


1. Lavare le zucchine e tagliarle a rondelle sottili con l'aiuto di una mandolina o di un coltello affilato.

2. In una ciotola grande, preparare la marinata: spremere il succo di un lim...

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