445. Tortino di zucchini

445. Tortino di zucchini

Tagliate gli zucchini a tocchetti grossi poco più delle nocciuole, rosolateli nel burro e conditeli con sale e pepe. Poi versateli in un vassoio che regga al fuoco, spolverizzateli leggermente di parmigiano in cui avrete mescolato una presa di noce moscata e copriteli di una _balsamella_ sodettina. Rosolate alquanto la superficie col coperchio del forno da campagna e serviteli per tramesso o in compagnia del lesso o di un umido di carne.

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Treccia integrale

Lievitato


1. In una ciotola grande, sciogliere il lievito di birra nell'acqua tiepida insieme allo zucchero. Lasciare riposare per 10 minuti.
2. Aggiungere la farina integrale, il sale e l'olio extrav...

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Panini dolci alla mandorla

Lievitato

1. In una ciotola, mescolare la farina, le mandorle tritate, lo zucchero, il lievito e il sale.
2. Aggiungere il burro fuso e le uova, mescolando bene.
3. Aggiungere il latte poco alla volta,...

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Pinsa romana

Lievitato


1. In una ciotola grande, mescolare le due farine e il sale.

2. In un'altra ciotola, sciogliere il lievito di birra fresco in acqua tiepida.

3. Aggiungere l'acqua con il lievit...

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Ciambella alle fragole

Lievitato

1. Preriscaldare il forno a 180°C e imburrare e infarinare una teglia per ciambelle.
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