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Ostriche con spumante e cipollotto

Antipasto


1. Aprire le ostriche e metterle da parte.

2. Tritare finemente il cipollotto e metterlo in una ciotola.

3. Aggiungere un pizzico di sale e versare lo spumante.

4. Mes...

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Pizzette di melanzane

Antipasto


1. Tagliare le melanzane a fette spesse circa 1 cm e grigliarle su entrambi i lati.
2. Tagliare la mozzarella a cubetti e i pomodori a rondelle.
3. Tritare l'aglio e le olive.
4. Pre...

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Caciu all'argintera

Antipasto

1. Pelate le patate e tagliatele a cubetti. Cuocetele in acqua salata per circa 20 minuti, finché non saranno morbide.
2. Nel frattempo, tagliate il formaggio a cubetti e mettetelo in una ciot...

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Ravioli al curry

Antipasto

1. In una ciotola, mescolare la farina con le uova, il curry in polvere, il sale e l'olio extravergine di oliva fino ad ottenere un impasto omogeneo. Lasciare riposare per 30 minuti.
2. In una pa...

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