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Bagnet ross

Antipasto

1. In un mortaio, pestare gli spicchi d'aglio e l'acciuga fino a ottenere una crema.
2. Aggiungere il tuorlo d'uovo e la senape, continuando a pestare.
3. Aggiungere l'aceto e l'olio a filo, ...

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Crostata di peperoni intrecciata

Antipasto


1. In una ciotola, mescolare la farina con il burro freddo tagliato a cubetti e il sale, fino ad ottenere un composto sabbioso.
2. Aggiungere l'uovo e impastare fino ad ottenere un impasto l...

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Peperoni ripieni di pure'

Antipasto


1. Preriscalda il forno a 180°C.

2. Lavare i peperoni, tagliare la parte superiore e rimuovere i semi e i filamenti interni.

3. Pelare le patate, tagliarle a cubetti e lessa...

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Salmone confit con finocchi ed erbe

Antipasto


1. Preriscaldare il forno a 80°C.

2. Lavare e tagliare i finocchi a fettine sottili.

3. In una padella, far rosolare lo spicchio d'aglio con un filo d'olio extravergine di o...

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