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Zuppa di legumi, cereali con pancetta e zucchine

Primo


1. In una pentola capiente, far soffriggere la cipolla tritata con un filo di olio extravergine di oliva.
2. Aggiungere la pancetta a cubetti e farla rosolare per qualche minuto.
3. Aggi...

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Tagliatelle al ragu' di funghi e frutta secca

Primo

1. Iniziate pulendo i funghi e tagliandoli a pezzetti.
2. Tritate finemente la cipolla e l'aglio e fateli soffriggere in una padella con un filo d'olio.
3. Aggiungete i funghi e lasciateli cu...

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Linguine pesce spada e limone

Primo

1. Iniziate pulendo il pesce spada e tagliandolo a cubetti.
2. In una padella antiaderente, fate rosolare l'aglio e il peperoncino con un filo d'olio.
3. Aggiungete il pesce spada e fatelo cu...

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Maltagliati bicolore con cozze, vongole e tonno

Primo


1. In una ciotola, mescolare le farine con il sale e formare una fontana al centro. Aggiungere le uova e impastare fino ad ottenere un composto liscio ed elastico. Avvolgere l'impasto in pellico...

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