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Schiacciate con crema di mortadella e pistacchi

Antipasto


1. Tritare finemente i pistacchi e metterli da parte.

2. In un mixer, frullare la mortadella con il formaggio cremoso e lo spicchio d'aglio fino ad ottenere una crema omogenea.

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Mini souffle' alle verdure

Antipasto


1. Preriscalda il forno a 180°C e prepara gli stampini da soufflé imburrandoli e infarinandoli.

2. Taglia le zucchine, la carota e la cipolla a cubetti piccoli e falle rosolare in pad...

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Gravlax di ricciola

Antipasto


1. Iniziare pulendo il filetto di ricciola, eliminando eventuali spine e pelle. Asciugare bene con della carta da cucina.

2. In una ciotola, mescolare il sale grosso, lo zucchero di can...

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Gamberi gratinati

Antipasto


1. Iniziate pulendo i gamberi, eliminando la testa e il carapace. Con l'aiuto di un coltello, praticate un'incisione lungo la schiena e eliminate il filo nero.

2. In una padella, fate r...

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