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Zuppa di ortiche

Primo

1. Lavare le ortiche e rimuovere le foglie dalle parti più dure.
2. Tritare finemente la cipolla, la carota, il sedano e l'aglio.
3. In una pentola, far soffriggere le verdure tritate con ...

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Umbrici o Pici

Primo

1. In una ciotola, mescolare la farina e il sale.
2. Aggiungere gradualmente l'acqua tiepida e impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
3. Coprire l'impasto con un canovaccio...

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Lasagne agli asparagi leggere

Primo

1. Pulire gli asparagi eliminando la parte legnosa e tagliarli a pezzetti.
2. In una padella far rosolare l'aglio con l'olio extravergine di oliva, aggiungere gli asparagi e far cuocere per circa...

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Pasta con peperoni cruschi

Primo

1. Inizia mettendo a bollire l'acqua per la pasta e cuocila seguendo le istruzioni sulla confezione.
2. Nel frattempo, tosta i peperoni cruschi in una padella antiaderente senza olio per circa 2-...

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