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Gnocchi gratinati nella melanzana

Primo

1. Tagliare le melanzane a fette sottili e grigliarle su entrambi i lati. Metterle da parte.
2. In una padella, far soffriggere la cipolla e l'aglio tritati con un filo d'olio. Aggiungere la pass...

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Pasta all'uovo con piu' tuorli

Primo


1. In una ciotola grande, setaccia la farina e forma una fontana al centro.

2. Aggiungi le uova intere e i tuorli al centro della fontana e un pizzico di sale.

3. Con una forch...

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Zuppa d'orzo e verdure

Primo


1. Iniziate la preparazione della zuppa d'orzo e verdure lavando e tagliando a cubetti le verdure: cipolla, carote, sedano, zucchina e patata.

2. In una pentola capiente, fate soffrigge...

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Genovese

Primo

1. Tagliare le cipolle a fette sottili e farle appassire in una pentola con l'olio extravergine di oliva.
2. Aggiungere la carne tagliata a cubetti e farla rosolare.
3. Sfumare con il vino bi...

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