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Zuppetta verza e fagioli

Primo


1. Tagliare la verza a strisce sottili e lavarla accuratamente.

2. In una pentola capiente, far soffriggere la cipolla e l'aglio tritati con l'olio extravergine di oliva.

3. Ag...

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Minestra del paradiso

Primo


1. Mettete i fagioli a bagno in acqua fredda per una notte intera.

2. Tritate finemente la cipolla e fatela rosolare in una pentola con un filo d'olio.

3. Aggiungete le carote,...

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Ziti al ragu' stufati

Primo

1. Tritare finemente la cipolla, l'aglio, la carota e il sedano.
2. In una pentola capiente, scaldare l'olio e aggiungere le verdure tritate. Farle rosolare per qualche minuto.
3. Aggiungere ...

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Spaghetti con i lupini di mare

Primo

1. Mettere i lupini di mare in ammollo in acqua fredda per almeno 12 ore, cambiando l'acqua almeno 3 volte.
2. Scolare i lupini e metterli in una pentola con acqua fredda e un pizzico di sale. Po...

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