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Calamari e chips di patate

Secondo

1. Pulire i calamari e tagliarli a rondelle sottili.
2. Pelare le patate e tagliarle a fette sottili.
3. In una ciotola, mescolare la farina, l'uovo, il latte e il lievito fino ad ottenere un...

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Cotechino caramellato al limone con spuma di patate

Secondo


1. Iniziare la preparazione del cotechino caramellato al limone con spuma di patate, tagliando il cotechino a fette spesse circa 1 cm.

2. In una padella antiaderente, sciogliere lo zucc...

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Coniglio brasato al Roero

Secondo

1. Tagliare il coniglio a pezzi e salare e pepare ogni pezzo.
2. In una pentola capiente, scaldare l'olio d'oliva e rosolare i pezzi di coniglio finché saranno dorati su tutti i lati.
3. A...

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Cozze in umido

Secondo

1. Pulire le cozze sotto l'acqua corrente e togliere le barbe.
2. In una padella capiente, far soffriggere la cipolla tritata, l'aglio e il peperoncino con un filo d'olio.
3. Aggiungere le co...

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