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Carbonara di pesce spada

Primo


1. Iniziate cuocendo gli spaghetti in abbondante acqua salata.

2. Nel frattempo, tagliate il pesce spada affumicato a cubetti e fatelo rosolare in padella con uno spicchio d'aglio e un ...

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Tagliatelle al ragu'

Primo


1. Tritare finemente la cipolla, la carota, il sedano e l'aglio.

2. In una pentola capiente, far rosolare le verdure tritate con un po' di olio d'oliva e il burro.

3. Aggiunger...

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Pasta nduja e pecorino

Primo


1. Iniziate portando a bollore una pentola d'acqua salata per la pasta.

2. Nel frattempo, in una padella antiaderente, fate soffriggere lo spicchio d'aglio con un filo d'olio extravergi...

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Ravioli patate burro e salvia

Primo

1. Inizia lessando le patate in acqua salata finché non saranno morbide. Scolale e schiacciale con una forchetta.
2. In una ciotola, mescola la farina con le uova fino ad ottenere un impasto o...

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