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Risotto scalogno e castelmagno

Primo


1. In una pentola, fate scaldare il brodo vegetale.

2. In una padella, fate soffriggere gli scalogni tritati finemente con un filo di olio extravergine di oliva.

3. Aggiungete ...

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Zuppa di farro e borlotti

Primo


1. Mettere i borlotti in ammollo in acqua fredda per una notte intera.

2. Scolare i borlotti e metterli in una pentola con acqua fredda. Aggiungere la foglia di alloro e il rametto di r...

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Cavatelli con bottarga e pomodorini

Primo


1. Iniziate lavando i pomodorini e tagliandoli a metà. Tritate finemente lo spicchio d'aglio e mettetelo in una padella con un filo d'olio extravergine di oliva.

2. Fate soffriggere ...

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Tagliatelle con pomodorini e calamari

Primo

1. Inizia lavando i pomodorini e tagliandoli a metà.
2. In una padella, fai soffriggere l'aglio in olio extravergine di oliva.
3. Aggiungi i pomodorini e lasciali cuocere per circa 10 minu...

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