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Timballo di riso al sugo di scorfano su crema di gamberi di nassa e vongole vera

Primo

1. Iniziamo preparando il sugo di scorfano. In una pentola, soffriggere la cipolla, la carota e il sedano tritati finemente con un po' di olio. Aggiungere il pesce pulito e tagliato a pezzi, i pomodo...

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Pasta carciofi, olive e tonno

Primo

1. Pulire i carciofi eliminando le foglie esterne più dure e tagliandoli a spicchi sottili.
2. In una padella, far rosolare l'aglio con un filo d'olio e aggiungere i carciofi. Cuocere per circ...

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Zuppa di gallinella di mare

Primo


1. Pulire la gallinella, eliminare la testa e le interiora, quindi tagliarla a pezzi.
2. Tritare finemente la cipolla, l'aglio e il peperoncino.
3. Tagliare a cubetti le carote e il seda...

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Pasta zucchine e speck

Primo

1. Tagliare le zucchine a rondelle sottili e farle saltare in padella con un filo d'olio e uno spicchio d'aglio intero.
2. Aggiungere lo speck tagliato a cubetti e farlo rosolare insieme alle zuc...

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