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Ciambotta

Antipasto


1. Lavare e tagliare tutte le verdure a cubetti.
2. In una padella capiente, far soffriggere la cipolla e l'aglio in olio extravergine d'oliva.
3. Aggiungere le patate e farle cuocere pe...

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Cartocci di fave e formaggio

Antipasto


1. Mettere le fave in ammollo in acqua fredda per almeno 12 ore.

2. Scolare le fave e metterle in una pentola con acqua fredda. Aggiungere la cipolla tagliata a metà, lo spicchio d'agl...

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Frittata di asparagi

Antipasto


1. Pulire gli asparagi eliminando la parte legnosa e tagliarli a pezzetti.
2. Tritare finemente la cipolla e farla rosolare in una padella con un filo di olio.
3. Aggiungere gli asparagi...

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Plumcake salato alla zucca

Antipasto

1. Tagliare la zucca a cubetti e cuocerla in acqua bollente per circa 15 minuti, fino a quando sarà morbida. Scolare e schiacciare con una forchetta.
2. In una ciotola, sbattere le uova con il f...

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