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Vitello tonnato alla maniera antica

Secondo


1. In una pentola capiente, mettere a bollire il brodo vegetale con la cipolla, la carota, il sedano, l'alloro, il rosmarino e il timo.

2. Aggiungere il pezzo di vitello e farlo cuocere...

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Parmigiana di melanzane al forno

Secondo


1. Tagliare le melanzane a fette di circa 1 cm di spessore e salarle. Lasciarle riposare per circa 30 minuti in modo che perdano l'acqua in eccesso.

2. Nel frattempo, preparare il sugo ...

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Kharcho Stufato d'agnello con prugne e noci

Secondo


1. In una pentola capiente, scaldare l'olio d'oliva e rosolare la carne d'agnello a fuoco medio-alto fino a quando sarà dorata su tutti i lati. Rimuovere la carne dalla pentola e metterla da ...

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Pasticcio freddo di patate

Secondo

1. Pelare le patate, tagliarle a cubetti e lessarle in acqua salata per circa 20 minuti.
2. Tritare finemente la cipolla, la carota e il sedano e farli soffriggere in una padella con un filo d'ol...

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