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Tagliatelle mimosa

Primo

1. Cuocere le tagliatelle in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.
2. Nel frattempo, sbucciare le uova sode e separare i tuorli dagli albumi.
3. Tritare gli albumi ...

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Spaghetto rigato al limone e gamberi

Primo

1. Inizia pulendo i gamberi, eliminando la testa e il carapace. Metti da parte.
2. In una padella antiaderente, fai soffriggere l'aglio e il peperoncino con un filo d'olio.
3. Aggiungi i gamb...

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Ravioli pacchetto regalo

Primo


1. Iniziamo preparando la pasta fresca: su una spianatoia setacciamo la farina e formiamo una fontana al centro. Aggiungiamo le uova e impastiamo fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo....

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Risotto ai porri

Primo

1. Inizia pulendo i porri e tagliandoli a rondelle sottili. Trita finemente la cipolla.
2. In una pentola, fai scaldare un po' di olio extravergine di oliva e aggiungi i porri e la cipolla. Fai s...

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