474. Tonno in gratella

474. Tonno in gratella

Tagliatelo a fette come il precedente, ma preferite la _sorra_; conditelo con olio, sale e pepe, involgetelo nel pangrattato e cuocetelo, servendolo con spicchi di limone.

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Timballo di salmone e zucchine

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1. Inizia cuocendo il riso in acqua bollente salata per circa 15 minuti. Scolalo e lascialo raffreddare.

2. Taglia il salmone a cubetti e le zucchine a rondelle sottili.

3. In ...

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Insalata di zucchine alla menta e basilico

Antipasto


1. Lavare le zucchine e tagliarle a rondelle sottili con l'aiuto di una mandolina o di un coltello affilato.

2. In una ciotola grande, preparare la marinata: spremere il succo di un lim...

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Corona di bigne' salata

Antipasto


1. In una pentola, portare a ebollizione l'acqua con il burro e un pizzico di sale.
2. Aggiungere la farina tutta in una volta e mescolare energicamente con un cucchiaio di legno fino a quan...

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Sandwich di polenta con salmone e crescenza

Antipasto


1. Tagliare la cipolla a fettine sottili e farla marinare con il succo di limone e un pizzico di sale per almeno 30 minuti.

2. Tagliare la polenta a fette spesse circa 1 cm e grigliarle...

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