474. Tonno in gratella

474. Tonno in gratella

Tagliatelo a fette come il precedente, ma preferite la _sorra_; conditelo con olio, sale e pepe, involgetelo nel pangrattato e cuocetelo, servendolo con spicchi di limone.

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Zuppa di funghi con ceci e castagne

Primo


1. Pulire i funghi e tagliarli a pezzi grossolani.
2. Tritare finemente la cipolla e l'aglio e farli soffriggere in una pentola con un filo d'olio.
3. Aggiungere i funghi e farli cuocere...

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Scialatielli al limone con bufala e mazzancolle

Primo

1. In una padella, far rosolare lo spicchio d'aglio con un filo d'olio extravergine di oliva.
2. Aggiungere le mazzancolle e farle cuocere per 5 minuti.
3. Aggiungere il succo di mezzo limone...

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Minestra di lenticchie di nonna Teresa

Primo

1. Mettere le lenticchie in ammollo in acqua fredda per almeno 4 ore.
2. Tritare finemente la cipolla, le carote e il sedano.
3. In una pentola capiente, far soffriggere la cipolla con l'olio...

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Ribollita

Primo


1. Mettere i fagioli in ammollo in acqua fredda per una notte intera.

2. Scolare i fagioli e metterli in una pentola con acqua fredda. Portare a ebollizione e cuocere per circa un'ora, ...

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