474. Tonno in gratella

474. Tonno in gratella

Tagliatelo a fette come il precedente, ma preferite la _sorra_; conditelo con olio, sale e pepe, involgetelo nel pangrattato e cuocetelo, servendolo con spicchi di limone.

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Ziti lardiati

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Minestra di farro e cavolo nero con quenelle di ricotta di pecora

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1. Iniziate la preparazione della minestra di farro e cavolo nero mettendo a bollire il farro in acqua salata per circa 30 minuti, finché non risulta morbido ma al dente.

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Pasta zucca e feta

Primo

1. Tagliare la zucca a cubetti e cuocerla al forno a 180°C per circa 20 minuti.
2. In una padella, far soffriggere la cipolla, l'aglio e il peperoncino con un po' di olio d'oliva.
3. Aggiu...

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Gnocchi di grano saraceno

Primo

1. Lessare le patate con la buccia in acqua salata per circa 30 minuti, finché saranno morbide.
2. Scolare le patate, pelarle e schiacciarle con uno schiacciapatate.
3. In una ciotola, uni...

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