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Risotto con cipolle rosse e Chianti, mantecato al taleggio

Primo


1. In una pentola, fate scaldare l'olio extravergine di oliva e aggiungete le cipolle rosse tagliate a fettine sottili. Fatele appassire a fuoco medio per circa 10 minuti.

2. Aggiungete...

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Crema di broccoli e ricotta

Primo


1. Pulire i broccoli e tagliarli a pezzi.
2. Tritare finemente la cipolla e l'aglio.
3. In una pentola, far soffriggere la cipolla e l'aglio con un filo d'olio.
4. Aggiungere i brocc...

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Risotto al radicchio e gorgonzola cremoso

Primo


1. Iniziate pulendo il radicchio, eliminando le parti dure e tagliandolo a striscioline sottili.

2. Tritate finemente la cipolla e fatela rosolare in una pentola con un filo di olio e i...

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Fettuccine Alfredo

Primo


1. In una pentola capiente, portare a bollore abbondante acqua salata e cuocere le fettuccine al dente.

2. Nel frattempo, in una padella, sciogliere il burro a fuoco basso.

3. ...

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