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I gesuiti

Primo

1. In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero a velo, la scorza di limone grattugiata e il sale.
2. Aggiungere il burro freddo a cubetti e lavorare con le mani fino ad ottenere un composto ...

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Gnocchi di zucca alla romana

Primo


1. Tagliare la zucca a cubetti e cuocerla al forno a 180°C per circa 30 minuti, finché risulta morbida.
2. Schiacciare la zucca con una forchetta e aggiungere la farina, l'uovo, il parmigi...

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Strozzapreti ai frutti di mare

Primo

1. In una padella capiente, far soffriggere l'aglio e il peperoncino in olio extravergine di oliva.
2. Aggiungere i frutti di mare e sfumare con il vino bianco. Coprire con un coperchio e lasciar...

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Crema di zucca francese

Primo

1. Tagliare la zucca a cubetti, la cipolla a fettine e le patate a dadini.
2. In una pentola, far sciogliere il burro e aggiungere la cipolla. Farla appassire per qualche minuto.
3. Aggiunger...

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