216. Testicciuola d'agnello

216. Testicciuola d'agnello

La testicciuola d'agnello, quando non si voglia mangiar lessa, io non conosco che due modi di cucinarla; fritta e in umido (vedi N. 321). Per friggerla tanto sola che col cervello, vedi la Pastella per fritti di carne, N. 157.

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Chia pudding al cacao

Dolce

1. In una ciotola, mescolare i semi di chia, il cacao in polvere e l'estratto di vaniglia.
2. Aggiungere il latte di mandorla e lo sciroppo d'acero e mescolare bene.
3. Coprire la ciotola con...

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Cassetta di frolla con frutta

Dolce


1. In una ciotola, mescolare la farina, il burro freddo a cubetti, lo zucchero, il sale e la scorza grattugiata di un limone. Lavorare gli ingredienti con le mani fino ad ottenere un composto sa...

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Muffin cocco e cioccolato

Dolce

1. Preriscaldare il forno a 180°C.
2. In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero, il cocco grattugiato, il lievito e il sale.
3. In un'altra ciotola, sbattere le uova con il latte e il...

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Muffin americani

Dolce

1. Preriscaldare il forno a 180°C e preparare una teglia per muffin con i pirottini di carta.
2. In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero, il lievito e il sale.
3. In un'altra ciotol...

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