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Hummus di fagioli

Antipasto

1. Scolare e sciacquare i fagioli cannellini sotto acqua corrente.
2. In un frullatore, unire i fagioli, la tahina, gli spicchi d'aglio sbucciati, il succo di un limone, il cumino in polvere e il...

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Sformato di asparagi e zucchini

Antipasto

1. Pulire gli asparagi eliminando la parte legnosa e tagliarli a pezzetti. Tagliare le zucchine a rondelle.
2. Cuocere gli asparagi e le zucchine in acqua bollente salata per circa 10 minuti. Sco...

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Antipasto di tonno

Antipasto

1. Scolare il tonno dall'olio e metterlo in una ciotola.
2. Tritare finemente la cipolla rossa e aggiungerla al tonno.
3. Spremere il limone e versare il succo sulla ciotola.
4. Aggiunger...

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Brustengo

Antipasto


1. In una ciotola, mescolare la farina con il formaggio pecorino grattugiato, il sale e il pepe nero.

2. Aggiungere l'olio extravergine di oliva e mescolare bene.

3. Aggiungere...

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