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Rigatoni con la pajata

Primo

1. Iniziare pulendo l'intestino di vitello, eliminando eventuali residui di feci e lavandolo accuratamente.
2. Tagliare l'intestino a pezzi di circa 10 cm e legarli alle estremità con dello sp...

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Trofie con crema di zucchine e pancetta

Primo

1. Inizia preparando la crema di zucchine. Lavare le zucchine e tagliarle a cubetti. Tritare finemente la cipolla e l'aglio. In una padella, far rosolare la cipolla e l'aglio con un filo d'olio d'oli...

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Pasta piselli e pancetta

Primo

1. In una padella, far rosolare la pancetta con un filo d'olio extravergine di oliva, la cipolla tritata e l'aglio schiacciato.
2. Aggiungere i piselli e farli cuocere per qualche minuto.
3. ...

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Fusilli con zucca e spinaci al forno

Primo

1. Preriscalda il forno a 180°C.
2. Taglia la zucca a cubetti e mettila in una teglia da forno. Aggiungi un filo d'olio, sale e pepe e mescola bene. Cuoci in forno per circa 20 minuti o fino a...

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