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Risotto con broccoli e anacardi

Primo

1. Inizia preparando il brodo vegetale e lascialo sul fuoco a bollire.
2. Trita finemente la cipolla e l'aglio e falli soffriggere in una pentola con un filo d'olio.
3. Aggiungi il riso e fal...

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Ravioli di salmone al profumo di agrumi

Primo

1. Iniziamo preparando la pasta fresca: su una spianatoia setacciamo la farina e formiamo una fontana al centro. Aggiungiamo le uova e un pizzico di sale e impastiamo fino ad ottenere un composto lis...

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Orzotto con crema e fiori di zucca

Primo


1. In una pentola, fate soffriggere la cipolla tritata con un filo di olio extravergine di oliva.

2. Aggiungete l'orzo perlato e fatelo tostare per qualche minuto.

3. Aggiunget...

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Teglia di patate, riso e cozze

Primo

1. Pulire le cozze e metterle in una padella con un filo d'olio, uno spicchio d'aglio e il peperoncino. Coprire e cuocere a fuoco medio fino a quando le cozze si aprono. Sgusciarle e filtrare il liqu...

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