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Pasta ceci e cicerchia

Primo


1. Mettere i ceci e la cicerchia in ammollo in acqua fredda per almeno 12 ore.

2. Scolare i legumi e metterli in una pentola con acqua fredda. Aggiungere la cipolla tagliata a metà, ...

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Bavette al sugo di aragosta

Primo

1. Iniziate la preparazione del sugo di aragosta. Togliete la testa dell'aragosta e tagliatela a pezzi. Mettete a bollire in una pentola d'acqua salata la testa e le chele dell'aragosta per circa 20 ...

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Riso al salto

Primo


1. Inizia cuocendo il riso in abbondante acqua salata, seguendo le istruzioni sulla confezione. Una volta cotto, scolalo e lascialo raffreddare.

2. Nel frattempo, affetta finemente la c...

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Genovese di polpo

Primo


1. Pulire il polpo eliminando gli occhi, il becco e le interiora. Lavare bene sotto acqua corrente e tagliare a pezzi.

2. In una pentola capiente, far soffriggere le cipolle tagliate a ...

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