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Tamales

Secondo

1. Ammorbidire le foglie di mais immergendole in acqua calda per circa un'ora.
2. In una ciotola, mescolare la farina di mais, il lievito e il sale.
3. Aggiungere lo strutto o il burro e mesc...

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Trippa alla parmigiana

Secondo


1. Iniziate la preparazione della trippa alla parmigiana lavando bene la trippa e tagliandola a strisce sottili.

2. In una pentola capiente, fate soffriggere la cipolla e l'aglio tritat...

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Friarielli e uova in padella

Secondo

1. Lavare i friarielli e tagliarli a pezzetti.
2. In una padella antiaderente, far rosolare lo spicchio d'aglio con un filo d'olio.
3. Aggiungere i friarielli e farli cuocere per circa 10 min...

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Gallinella fritta

Secondo


1. In una ciotola, sbattere le uova con un pizzico di sale.

2. In un piatto, mettere la farina.

3. In un altro piatto, mettere il pangrattato.

4. Passare i filetti di ...

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