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Polpette di zucca

Antipasto


1. Tagliare la zucca a cubetti e cuocerla in acqua bollente salata per circa 20 minuti, finché non diventa morbida. Scolare e schiacciare con una forchetta.

2. In una ciotola, unire ...

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Salvia in pastella

Antipasto

1. In una ciotola, mescolare la farina, l'acqua frizzante e il sale fino ad ottenere una pastella liscia e senza grumi.
2. Scaldare l'olio in una padella profonda.
3. Immergere le foglie di s...

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Mousse di mozzarella

Antipasto


1. Tagliare la mozzarella a cubetti e metterla in un frullatore insieme alla panna fresca e all'olio extravergine di oliva.
2. Frullare il tutto fino ad ottenere una crema liscia e omogenea....

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Crostini di gorgonzola e cioccolato

Antipasto


1. Tagliare il gorgonzola a cubetti e sciogliere il cioccolato a bagnomaria.

2. In una ciotola, unire il gorgonzola, il cioccolato fuso, il miele e l'olio extravergine di oliva. Mescola...

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