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Scrippelle 'mbusse

Primo


1. In una ciotola, mescolare la farina con le uova e il latte fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo. Aggiungere il sale e lasciare riposare per almeno 30 minuti.

2. Nel frattem...

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Gnocchetti con crema di piselli

Primo


1. Inizia preparando la crema di piselli. Sbuccia e trita finemente la cipolla e l'aglio e falli soffriggere in una padella con un filo d'olio extravergine di oliva.

2. Aggiungi i pisel...

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Spaghetti ajo, ojo e peperoncino

Primo

1. Inizia portando a ebollizione una pentola d'acqua salata per cuocere gli spaghetti.
2. Nel frattempo, sbuccia e trita finemente gli spicchi d'aglio e taglia il peperoncino a rondelle sottili.<...

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Spaghetti al ragu' di cernia e uova di ricci

Primo


1. Iniziate preparando il ragù di cernia. Tritate finemente la cipolla e l'aglio e fateli rosolare in una padella con un filo d'olio extravergine d'oliva.

2. Aggiungete il filetto di...

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