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Conchiglioni ripieni con julienne di verdure

Primo

1. Inizia preparando le verdure: lava e taglia a julienne la zucchina, la carota e il peperone rosso. Trita finemente la cipolla.
2. In una padella, fai soffriggere la cipolla con l'olio d'oliva....

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Tortiglioni con carciofi, pancetta, bomba calabrese e noci

Primo


1. Pulire i carciofi eliminando le foglie esterne più dure e tagliandoli a spicchi sottili. Metterli in acqua acidulata con il succo di mezzo limone per evitare che anneriscano.

2. In ...

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Crema di broccoli

Primo


1. Pulire i broccoli e tagliarli a pezzetti. Tritare finemente la cipolla e sbucciare la patata e tagliarla a cubetti.

2. In una pentola, far sciogliere il burro e aggiungere la cipolla...

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Spaghetti fagioli e cozze

Primo

1. In una pentola capiente, far soffriggere l'aglio, il peperoncino, la cipolla, il sedano e la carota tritati finemente con un filo d'olio.
2. Aggiungere le cozze e sfumare con il vino bianco. C...

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