254. Stracotto alla bizzarra

254. Stracotto alla bizzarra

Se avete, puta caso, un pezzo di magro di vitella del peso, senz'osso, di grammi 700 a 800 steccatelo con grammi 100 di lardone i cui lardelli, grossi un dito, avrete prima conditi con sale e pepe, e così anche la carne. Legatela onde stia raccolta e ponetela al fuoco mezzo coperta d'acqua con due foglie di salvia, una ciocca di ramerino e mezzo spicchio d'aglio; se la carne è molto frolla metteteci meno acqua. Quando, nel bollire, sarà rimasta asciutta, fatele prender colore con un cucchiaino di farina; aggiungete un pezzetto di burro, poi bagnatela con un ramaiuolo di brodo e con un dito (di bicchiere) di marsala. Passate il sugo senza spremerlo e versatelo sul pezzo della carne quando lo mandate in tavola.

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Torta allo yogurt greco e limone

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1. In una ciotola, sbattete le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
2. Aggiungete lo yogurt greco e l'olio di semi di girasole e mescolate bene.
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Gateau allo yogurt

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1. In una ciotola, sbattete le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
2. Aggiungete lo yogurt e l'olio di semi di girasole e mescolate bene.
3. Aggiungete la farina setacc...

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Lebkuchen

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1. In una ciotola, mescolare la farina con il lievito, la cannella, lo zenzero e i chiodi di garofano.
2. In un'altra ciotola, sbattere le uova con lo zucchero di canna e il miele fino ad ottener...

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