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Sfoglie con burro aromatizzato e acciughe

Antipasto


1. Iniziamo preparando il burro aromatizzato. In una ciotola, lavoriamo il burro con le acciughe tritate, l'aglio schiacciato e il prezzemolo tritato. Aggiustiamo di sale e pepe e mescoliamo ben...

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Crostini di sarde

Antipasto


1. Iniziare sciacquando le sarde sotto acqua corrente per eliminare l'olio in eccesso.
2. Scolare le sarde e rimuovere le lische con l'aiuto di una forchetta.
3. In una ciotola, unire le...

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Polpo in insalata con cannellini di Sorano

Antipasto


1. Pulire il polpo eliminando gli occhi, il becco e le interiora. Lavare bene sotto acqua corrente e mettere in una pentola con acqua fredda e una foglia di alloro. Portare a ebollizione e cuoce...

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Chalet di salumi

Antipasto

1. Tagliare il prosciutto crudo, il salame, lo speck e la pancetta a fette sottili.
2. Tagliare i formaggi a cubetti.
3. Lavare e asciugare la rucola.
4. Affettare la cipolla rossa sottil...

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