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Gnocchi di zucchine

Primo


1. Lavare le zucchine e tagliarle a cubetti. Cuocerle in acqua bollente salata per circa 10 minuti, poi scolarle e passarle al mixer fino ad ottenere una purea.

2. In una ciotola, unire...

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Fregola con verdure e gorgonzola

Primo

1. Tagliare la zucchina e il peperone a cubetti e tritare la cipolla.
2. In una padella, scaldare un po' di olio d'oliva e aggiungere le verdure. Cuocere per circa 10 minuti a fuoco medio, fino a...

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Mezze maniche con cozze e vongole al lemongrass

Primo


1. In una pentola capiente, far aprire le cozze e le vongole in un bicchiere di vino bianco. Scolare il liquido e filtrarlo con un colino a maglia fine.

2. In una padella, far soffrigge...

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Frittatine zucchine e mozzarella

Primo


1. Lavare le zucchine e tagliarle a rondelle sottili.
2. In una padella antiaderente, farle rosolare con un filo d'olio per circa 5 minuti.
3. In una ciotola, sbattere le uova con il par...

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