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Risotto zucchine e scamorza

Primo

1. Inizia tagliando le zucchine a cubetti e tritando finemente la cipolla.
2. In una padella, fai soffriggere la cipolla con un filo d'olio evo e aggiungi le zucchine. Lascia cuocere per circa 10...

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Gnocchetti di carciofi con pancetta e carciofi

Primo


1. Pulire i carciofi, eliminare le foglie esterne più dure e tagliarli a pezzetti. In una padella far rosolare l'aglio con un filo d'olio, aggiungere i carciofi e farli cuocere per circa 15 min...

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Risotto alle cime di rapa

Primo


1. Pulire le cime di rapa eliminando le parti più dure e lavarle accuratamente sotto acqua corrente. Tagliarle a pezzetti e metterle da parte.

2. In una pentola, far scaldare il brodo ...

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Gnocchetti in crema di lenticchie

Primo


1. Inizia preparando le lenticchie: mettile in ammollo in acqua fredda per almeno 4 ore. Scolale e sciacquale sotto l'acqua corrente.

2. Trita finemente la cipolla, la carota, il sedano...

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