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Fregola sarda

Primo


1. In una padella, far soffriggere la cipolla e l'aglio tritati con un filo d'olio extravergine d'oliva.
2. Aggiungere il peperone tagliato a cubetti e la zucchina a rondelle e far cuocere p...

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Pasta con ragu' di polpo e mandorle

Primo

1. Iniziare pulendo il polpo, eliminando gli occhi, il becco e le interiora. Tagliarlo a pezzi e sciacquarlo sotto acqua corrente.
2. In una pentola capiente, far soffriggere la cipolla tritata, ...

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Lasagne cupcake speck, zucchine e scamorza

Primo


1. Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia per muffin con 12 stampi.

2. Taglia le zucchine a cubetti e cuocile in padella con un filo d'olio, sale e pepe per circa 10 minuti....

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Risotto all'Amarone

Primo

1. Inizia preparando il brodo vegetale e mantienilo caldo.
2. Trita finemente la cipolla e falla appassire in una pentola con un filo d'olio e una noce di burro.
3. Aggiungi il riso e tostalo...

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