103. Spaghetti da quaresima

103. Spaghetti da quaresima

Molti leggendo questa ricetta esclameranno: — Oh che minestra ridicola! — eppure a me non dispiace; si usa in Romagna e, se la servirete a dei giovanotti, sarete quasi certi del loro aggradimento. Pestate delle noci framezzo a pangrattato, uniteci dello zucchero a velo e l'odore delle spezie e, levati asciutti gli spaghetti dall'acqua, conditeli prima con olio e pepe, poi con questo pesto a buona misura. Per grammi 400 di spaghetti, che possono bastare per cinque persone: Noci sgusciate, grammi 60. Pangrattato, grammi 60. Zucchero bianco a velo, grammi 30. Spezie fini, un cucchiaino colmo.

Vedi le ricette richieste da altri utenti

Frittata di ceci con patate rosse e cipollotti

Secondo


1. Pelate le patate e tagliatele a cubetti. Tritate gli cipollotti e l'aglio.
2. In una padella antiaderente, fate soffriggere l'aglio con un filo d'olio. Aggiungete le patate e cuocetele pe...

LEGGI

Involtini di pollo, zucchine e scamorza

Secondo

1. Tagliare le zucchine a fettine sottili e la scamorza a cubetti.
2. Aprire i petti di pollo a libro e batterli leggermente con un batticarne.
3. Distribuire le fettine di zucchine e i cubet...

LEGGI

Anatra in umido con patate

Secondo

1. Pulire l'anatra e tagliarla a pezzi.
2. In una pentola capiente, far rosolare la cipolla e l'aglio tritati con un filo d'olio.
3. Aggiungere i pezzi di anatra e farli dorare da entrambi i ...

LEGGI

Frittata leggera al prezzemolo

Secondo

1. In una ciotola, sbattere le uova con una presa di sale e pepe.
2. Tritare finemente il prezzemolo e l'aglio e aggiungerli alle uova sbattute.
3. Mescolare bene il tutto.
4. In una pade...

LEGGI