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Quaglie con mantello di pancetta e riso

Piatto unico


1. Pulire le quaglie, eliminando eventuali residui di piume e interiora. Lavare e asciugare bene.

2. Avvolgere ogni quaglia con una fetta di pancetta, in modo da formare un mantello. Fe...

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Crescia ripiena

Piatto unico


1. In una ciotola, sciogliere il lievito di birra fresco nell'acqua tiepida con lo zucchero. Lasciare riposare per 10 minuti.

2. In una terrina, setacciare la farina e aggiungere il sal...

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Torta ai fiori di zucca e zucchine

Piatto unico


1. Pulire i fiori di zucca eliminando il pistillo interno e lavarli delicatamente. Tagliare le zucchine a cubetti.

2. In una padella antiaderente far rosolare le zucchine con un filo di...

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Peperoni ripieni

Piatto unico

1. Tagliare la parte superiore dei peperoni e rimuovere i semi e i filamenti interni.
2. Cuocere il riso in acqua bollente salata per circa 15 minuti, quindi scolarlo e metterlo da parte.
3. ...

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