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Zuppa di funghi e castagne

Primo

1. Iniziare pulendo i funghi e tagliandoli a pezzi.
2. Sbucciare le castagne e farle bollire in acqua salata per circa 20 minuti.
3. In una pentola, far soffriggere la cipolla e l'aglio trita...

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Tagliatelle - Nidi di Rondine

Primo


1. Iniziate preparando il ragù di pollo. Tritate finemente la cipolla, la carota, il sedano e l'aglio e fateli soffriggere in una padella con un filo d'olio extravergine d'oliva.

2. ...

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Risotto ai gamberetti e zucchine

Primo


1. Pulire i gamberetti eliminando la testa e il carapace, quindi lavarli e asciugarli.

2. Tagliare le zucchine a cubetti e tritare finemente la cipolla e l'aglio.

3. In una pad...

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Gnocchi cozze e vongole

Primo


1. Iniziate la preparazione pulendo le cozze e le vongole sotto l'acqua corrente fredda. Mettetele in una ciotola con acqua fredda e sale grosso per farle spurgare per almeno un'ora.

2....

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