106. Spaghetti con la balsamella

106. Spaghetti con la balsamella

Tolti asciutti dall'acqua e conditi sul vassoio con parmigiano e burro, nè più nè meno come siete soliti a fare, versateci sopra, se gli spaghetti fossero grammi 300, una _balsamella_ composta di Latte molto buono decilitri N. 3. Burro, grammi 20. Farina, grammi 5 che corrispondono a una mezza cucchiaiata. È una minestra che potrà bastare a quattro persone.

Vedi le ricette richieste da altri utenti

Uova in trippa

Secondo


1. Iniziate dalla preparazione del sugo: tritate finemente la cipolla, l'aglio, la carota e il sedano e fateli soffriggere in una padella con un filo d'olio extravergine d'oliva.

2. Agg...

LEGGI

Vitello o tacchino in polpette con salsa bianca

Secondo

1. In una ciotola, mescolare la carne macinata con l'uovo, il pangrattato, la cipolla tritata, gli spicchi d'aglio tritati, il prezzemolo tritato, il sale e il pepe.
2. Formare delle polpette del...

LEGGI

Involtini di pollo ai peperoni

Secondo

1. Tagliare i petti di pollo a fette sottili e batterle leggermente con un batticarne.
2. Tagliare i peperoni a strisce sottili e tritare l'aglio.
3. In una padella, scaldare l'olio d'oliva e...

LEGGI

Scaloppine di vitello alla pizzaiola

Secondo


1. Tritare finemente l'aglio, la cipolla e il peperoncino.

2. In una padella, scaldare l'olio extravergine di oliva e aggiungere l'aglio, la cipolla e il peperoncino tritati. Far soffri...

LEGGI