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Fiori di zucca fritti

Antipasto


1. In una ciotola, mescolare la farina con l'acqua frizzante e il sale fino ad ottenere una pastella liscia e senza grumi.

2. Lasciare riposare la pastella per circa 10 minuti.

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Salsa cocktail

Antipasto

1. Tritare finemente i pomodori pelati, la cipolla rossa, il peperoncino e lo spicchio d'aglio.
2. Mescolare gli ingredienti tritati in una ciotola.
3. Aggiungere il coriandolo fresco tritato...

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Mini calzoni al forno

Antipasto

1. In una ciotola, sciogliere il lievito di birra nell'acqua tiepida con lo zucchero.
2. Aggiungere la farina, il sale e l'olio e impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
3. ...

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Stoccafisso mantecato alla veneziana

Antipasto

1. Scolare lo stoccafisso dall'acqua di ammollo e tagliarlo a pezzi.
2. In una pentola, far bollire il pesce in acqua salata per circa 20 minuti.
3. Scolare il pesce e rimuovere le eventuali ...

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