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Lasagne alla veronese

Primo


1. Iniziate preparando il ragù di carne. Tritate finemente la cipolla, la carota e il sedano e fateli soffriggere in una pentola con un filo di olio extravergine di oliva e il burro. Aggiunge...

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Linguine con le cozze

Primo

1. In una pentola capiente, mettere le cozze e farle aprire a fuoco vivo. Scolarle e filtrare l'acqua di cottura.
2. In una padella, far soffriggere l'aglio e il peperoncino in olio extravergine ...

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Risotto ai porcini con crema di zucca e cialda di parmigiano

Primo


1. Iniziate preparando la crema di zucca: tagliate la zucca a cubetti e fatela cuocere in acqua bollente salata per circa 20 minuti, finché non sarà morbida. Scolatela e frullatela con un ...

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Ravioli al limone

Primo

1. In una ciotola, mescolare la farina con le uova fino ad ottenere un impasto omogeneo. Coprire con la pellicola trasparente e lasciare riposare per 30 minuti.
2. In una ciotola, mescolare la ri...

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