706. Soufflet di riso

706. Soufflet di riso

Riso, grammi 100. Zucchero, grammi 80. Latte, decilitri 6. Uova, N. 3. Un pezzetto di burro. Rhum, una cucchiaiata. Odore di vainiglia. Fate bollire il riso nel latte, ma se non lo cuocete moltissimo non farete niente di buono. A mezza cottura versate il burro e lo zucchero, compreso quello vanigliato per l'odore, e dopo cotto, e diaccio che sia, mescolategli dentro i rossi, il rhum e le chiare montate. Pel resto regolatevi come pel _soufflet_ di farina di patate. È una dose che potrà bastare per quattro persone.

Vedi le ricette richieste da altri utenti

Pad thai

Piatto unico


1. Mettete gli spaghetti di riso in acqua calda per 10 minuti, poi scolateli e lasciateli da parte.

2. Tagliate il tofu a cubetti e mettetelo in una padella con un cucchiaio di olio di ...

LEGGI

Strudel salato di zucchine prosciutto e formaggio

Piatto unico


1. Preriscalda il forno a 180°C.

2. Taglia le zucchine a cubetti e falli rosolare in padella con un filo d'olio extravergine di oliva. Aggiungi sale e pepe a piacere.

3. Ste...

LEGGI

Torta rustichella

Piatto unico


1. In una ciotola, mescolare la farina con il burro freddo a pezzetti, l'uovo, il sale e l'acqua fredda. Impastare fino ad ottenere un composto omogeneo e liscio. Avvolgere l'impasto nella pelli...

LEGGI

Polenta salsiccia e funghi gratinata al forno

Piatto unico

1. In una pentola, portare a bollore l'acqua con il sale. Aggiungere la farina di mais a pioggia, mescolando continuamente con una frusta per evitare la formazione di grumi. Cuocere la polenta a fuoc...

LEGGI