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Pizza di riso

Primo


1. Cuocere il riso in acqua bollente salata per circa 15 minuti, scolarlo e lasciarlo raffreddare.

2. In una ciotola, sbattere le uova con il formaggio grattugiato e aggiungere il riso ...

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Carbonara con asparagi selvatici e porcini secchi

Primo


1. Iniziate mettendo a bagno i porcini secchi in acqua tiepida per circa 20 minuti.

2. Nel frattempo, pulite gli asparagi selvatici e tagliateli a pezzetti.

3. In una padella, ...

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Minestra di vongole

Primo


1. Iniziate la preparazione della minestra di vongole pulendo le vongole sotto l'acqua corrente fredda e lasciandole a bagno in acqua salata per almeno un'ora.

2. In una padella capient...

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Lorighittas con melanzane e funghi

Primo

1. Tagliare le melanzane a cubetti e farle rosolare in padella con un filo d'olio extravergine di oliva, uno spicchio d'aglio e un peperoncino.
2. Aggiungere i funghi champignon tagliati a fettin...

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