704. Soufflet di Luisetta

704. Soufflet di Luisetta

Provatelo che ne vale la pena, anzi vi dirò che sarà giudicato squisito. Latte, mezzo litro. Zucchero, grammi 80. Farina, grammi 70. Burro, grammi 50. Mandorle dolci, grammi 30. Uova, N. 3. Odore di zucchero vanigliato. Sbucciate le mandorle, asciugatele e pestatele fini fini con una cucchiaiata del detto zucchero. Fate una _balsamella_ col burro, la farina e il latte versato caldo. Prima di levarla dal fuoco aggiungete le mandorle, lo zucchero e l'odore. Diaccia che sia uniteci le uova, prima i rossi e poi le chiare montate. Ungete col burro un vassoio che regga al fuoco, versateci il composto e terminate di cuocerlo al forno da campagna. Potrà bastare per cinque o sei persone.

Vedi le ricette richieste da altri utenti

Pollo alle pere

Secondo


1. Tagliate le pere a cubetti e tritate finemente la cipolla e l'aglio.
2. In una padella, scaldate l'olio extravergine di oliva e aggiungete la cipolla e l'aglio tritati. Fate soffriggere p...

LEGGI

Pollo nel sacchetto

Secondo

1. Preriscaldare il forno a 200°C.
2. Pelare le patate e le carote e tagliarle a cubetti. Affettare la cipolla.
3. Tagliare il limone a fette sottili.
4. Prendere 4 fogli di carta da f...

LEGGI

Peverada con luganega e polenta

Secondo


1. Iniziate preparando la polenta seguendo le istruzioni sulla confezione. Una volta pronta, versatela in una teglia e lasciatela raffreddare.

2. Nel frattempo, pulite e tagliate a cube...

LEGGI

Anatra laccata con miele e soia

Secondo

1. Preriscaldare il forno a 180°C.
2. In una ciotola, mescolare il miele e la salsa di soia.
3. Aggiungere l'aglio tritato e il pezzo di zenzero grattugiato alla miscela di miele e soia. LEGGI