707. Soufflet di castagne

707. Soufflet di castagne

Marroni dei più grossi, grammi 150 Zucchero, grammi 90. Burro, grammi 40. Uova, N. 5. Latte, decilitri 2. Maraschino, cucchiaiate 2. Odore di vainiglia. Fate bollire i marroni nell'acqua per soli cinque minuti, chè tanti bastano per sgusciarli caldi e per levar loro la pellicola interna. Dopo metteteli a cuocere nel detto latte e passateli, indi dosateli collo zucchero, il burro sciolto, il maraschino e la vainiglia. Per ultimo aggiungete le uova, prima i rossi, poi le chiare ben montate. Ungete col burro un vassoio che regga al fuoco, versateci il composto, cuocetelo al forno da campagna e prima di mandarlo in tavola spolverizzatelo di zucchero a velo. Basterà per cinque persone.

Vedi le ricette richieste da altri utenti

Panino English breakfast

Secondo

1. Tagliare il panino a metà e tostarlo leggermente.
2. Cuocere le fette di bacon in una padella antiaderente fino a renderle croccanti.
3. Nella stessa padella, friggere l'uovo fino a quand...

LEGGI

Polpette di verdure

Secondo


1. Lavare le zucchine e le carote, sbucciarle e tagliarle a cubetti.
2. Tritare finemente la cipolla e l'aglio.
3. In una padella, far soffriggere la cipolla e l'aglio con un filo d'olio...

LEGGI

Polpette di quinoa e spinaci

Secondo

1. Iniziare cuocendo la quinoa in acqua bollente salata per circa 15 minuti, poi scolarla e lasciarla raffreddare.
2. Nel frattempo, lavare gli spinaci e farli appassire in padella con un filo d'...

LEGGI

Zuppa di pesce senza spine

Secondo


1. In una pentola capiente, far soffriggere la cipolla tritata, l'aglio e il peperoncino in olio extravergine d'oliva.

2. Aggiungere i pomodori pelati e far cuocere per 10 minuti.
<...

LEGGI