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Spaghetti con il San Pietro

Primo

1. Pulire il San Pietro, eliminando le interiora e le lische. Tagliarlo a cubetti e metterlo da parte.
2. In una padella, far rosolare l'aglio e il peperoncino nell'olio extravergine di oliva. LEGGI

Gnocchi al formaggio fresco

Primo


1. Lessare le patate con la buccia in acqua salata per circa 30 minuti, finché non saranno morbide. Scolarle e pelarle ancora calde.

2. Schiacciare le patate con uno schiacciapatate e ...

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Gnocchi di patate su zuppetta di asparagi e vongole

Primo


1. Iniziamo preparando gli gnocchi di patate. Lessiamo le patate con la buccia in acqua salata per circa 40 minuti, finché non saranno morbide. Scoliamole, sbucciamole e schiacciamole con uno s...

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Gnocchi cozze e vongole

Primo


1. Iniziate la preparazione pulendo le cozze e le vongole sotto l'acqua corrente fredda. Mettetele in una ciotola con acqua fredda e sale grosso per farle spurgare per almeno un'ora.

2....

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