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Vitello tonnato con maionese

Antipasto


1. In una pentola capiente, mettere la cipolla, la carota, il sedano, l'alloro e il limone tagliato a pezzi. Aggiungere il vitello e coprire con il brodo vegetale. Cuocere a fuoco basso per circ...

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Crostoni con caciocavallo podolico

Antipasto


1. Tagliare il pomodoro a cubetti e metterlo in una ciotola con un pizzico di sale e pepe. Aggiungere un filo d'olio e mescolare bene.

2. Tostare le fette di pane in una padella antiade...

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Frittata di asparagi

Antipasto


1. Pulire gli asparagi eliminando la parte legnosa e tagliarli a pezzetti.
2. Tritare finemente la cipolla e farla rosolare in una padella con un filo di olio.
3. Aggiungere gli asparagi...

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Pomodorini confit

Antipasto


1. Preriscaldare il forno a 120°C.

2. Lavare i pomodorini e tagliarli a metà.

3. In una teglia da forno, disporre i pomodorini con la parte tagliata verso l'alto.
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