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Spaghetti con ragu' di spigola

Primo

1. Iniziare preparando il ragù di spigola. Tritare finemente la cipolla, l'aglio, la carota e il sedano e farli soffriggere in una padella con olio extravergine d'oliva.
2. Aggiungere la spigola...

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Ravioli di pescatrice

Primo

1. Iniziamo preparando la pasta fresca: su una spianatoia setacciamo la farina e formiamo una fontana al centro. Aggiungiamo le uova e il sale e impastiamo fino ad ottenere un composto liscio ed elas...

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Vellutata porri e carote

Primo


1. Pulire e tagliare a rondelle i porri, le carote, la patata, la cipolla e l'aglio.
2. In una pentola, far soffriggere la cipolla e l'aglio con un filo d'olio extravergine di oliva.
3. ...

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Crespelle integrali con verdure miste e feta

Primo


1. In una ciotola, mescolare la farina integrale con le uova e il latte fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo. Aggiungere il sale e mescolare ancora.

2. Lasciare riposare l'imp...

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