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Gateaux di patate

Secondo


1. Lessare le patate in acqua salata finché non saranno morbide. Scolarle e schiacciarle con uno schiacciapatate.
2. Aggiungere il parmigiano grattugiato, le uova, la farina, il burro fus...

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Parmigiana di pesce spada

Secondo


1. Tagliare le melanzane a fette sottili e metterle in una ciotola con acqua e sale per circa 30 minuti.
2. Nel frattempo, tagliare il pesce spada a cubetti e metterlo da parte.
3. In un...

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Carpaccio di tonno con salsa agli agrumi

Secondo


1. Tagliare il tonno a fette sottili e disporle su un piatto da portata.

2. Spremere l'arancia, il limone e il lime e raccogliere il succo in una ciotola.

3. Aggiungere il miel...

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Fagottini di carciofi

Secondo

1. Pulire i carciofi eliminando le foglie esterne più dure e tagliando la punta delle foglie rimanenti. Tagliare i carciofi a metà e poi a fettine sottili.
2. In una padella, far soffrigger...

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