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Bocconcini di merluzzo e speck

Antipasto

1. Tagliare il merluzzo a cubetti di circa 3 cm.
2. Tagliare lo speck a cubetti di circa 1 cm.
3. Infilzare i cubetti di merluzzo e speck alternandoli su degli spiedini.
4. In una padella...

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Tortine di ortiche

Antipasto


1. Iniziate preparando la pasta frolla: in una ciotola mescolate la farina con il burro freddo a pezzetti, l'uovo e il sale. Lavorate gli ingredienti fino ad ottenere un impasto omogeneo. Avvolg...

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Gamberoni vestiti di lardo

Antipasto

1. Pulire i gamberoni eliminando la testa e il carapace, lasciando solo la coda.
2. In una padella, far rosolare l'aglio e il peperoncino nell'olio extravergine di oliva.
3. Aggiungere i gamb...

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Insalata russa dell'orto

Antipasto


1. Pulire le patate e le carote, tagliarle a cubetti e lessarle in acqua salata per circa 15 minuti. Aggiungere i piselli e i fagiolini e continuare la cottura per altri 5 minuti.

2. Sc...

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