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Pane di segale

Antipasto


1. In una ciotola grande, mescolare le farine di segale e di grano duro insieme al sale e allo zucchero.

2. Sciogliere il lievito di birra nell'acqua tiepida e aggiungerlo alle farine. ...

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Nuggets di tofu

Antipasto

1. Tagliare il tofu a cubetti di circa 2 cm.
2. In una ciotola, mescolare la farina di mais, il pangrattato, la paprika, l'aglio in polvere, il sale e il pepe.
3. Passare i cubetti di tofu ne...

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Insalata tiepida di mare con orzo e farro

Antipasto

1. Inizia cuocendo l'orzo e il farro in acqua bollente salata per circa 20 minuti, o fino a quando saranno cotti ma ancora al dente. Scolali e lasciali raffreddare.
2. Nel frattempo, pulisci i fr...

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Sarde fritte

Antipasto


1. Pulire le sarde eliminando la testa, le interiora e la lisca centrale. Lavare bene sotto acqua corrente e asciugare con carta assorbente.

2. Infarinare le sarde passandole nella fari...

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