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Triglie rivestite di prosciutto di Parma

Antipasto

1. Pulire le triglie, eliminando le interiora e le lische. Lavare e asciugare bene.
2. Tagliare il limone a fette sottili e tritare finemente l'aglio e il rosmarino.
3. Condire le triglie con...

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Dischetti di polenta croccanti con crema allo stracchino e pepe verde

Antipasto


1. In una pentola, portare a ebollizione l'acqua con un pizzico di sale. Aggiungere la polenta a pioggia, mescolando continuamente con una frusta per evitare la formazione di grumi.

2. ...

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Cono di capocollo ripieno su sfoglie classiche

Antipasto


1. Tritare finemente la cipolla e l'aglio e farli rosolare in una padella con un filo d'olio extravergine di oliva.

2. Aggiungere le olive nere e i pomodori secchi tagliati a pezzetti e...

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Patate al forno

Antipasto


1. Preriscaldare il forno a 200°C.

2. Lavare le patate e tagliarle a cubetti di circa 2 cm.

3. In una ciotola, mescolare l'olio d'oliva, il sale, il pepe nero, la paprika do...

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