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Scaloppine di pollo al limone

Secondo


1. Sbattete le fettine di pollo con un batticarne per renderle sottili e tenere.

2. In una ciotola, spremete il succo dei limoni e aggiungete un pizzico di sale e pepe.

3. Pass...

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Polpette di lenticchie fritte

Secondo


1. Mettere le lenticchie in ammollo in acqua fredda per almeno 8 ore.
2. Scolare le lenticchie e cuocerle in acqua bollente salata per circa 20 minuti.
3. Scolare le lenticchie e passarl...

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Arista in crosta di pane

Secondo


1. Prendete l'arista di maiale e legatela con dello spago da cucina in modo da mantenere la forma durante la cottura.

2. Tritate finemente il pane raffermo insieme all'aglio, al rosmari...

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Baccala' mantecato

Secondo

1. Iniziare mettendo il baccalà in una pentola con acqua fredda e portare a ebollizione. Scolare l'acqua e ripetere l'operazione per almeno tre volte, in modo da eliminare il sale in eccesso.
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