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Orecchiette con crema di patate, broccoli e salsiccia

Primo


1. Iniziate la preparazione della crema di patate: pelate le patate, tagliatele a cubetti e lessatele in acqua salata per circa 20 minuti, finché non saranno morbide. Scolatele e passatele al p...

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Gli gnudi maremmani

Primo

1. Pulire gli spinaci e lessarli in acqua bollente salata per 5 minuti. Scolarli e strizzarli bene.
2. Tritare gli spinaci finemente e metterli in una ciotola insieme alla ricotta, al parmigiano,...

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Fideua'

Primo


1. In una padella grande, far soffriggere la cipolla e l'aglio tritati con un po' di olio extravergine di oliva.

2. Aggiungere il peperone tagliato a cubetti e farlo rosolare per qualch...

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Pasta zucca e olio al cipollotto

Primo


1. Tagliare la zucca a cubetti e cuocerla in acqua bollente salata per circa 15 minuti, finché non sarà morbida.
2. Nel frattempo, tagliare i cipollotti a rondelle sottili e farli rosolare...

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