680. Sformato di conserve

680. Sformato di conserve

Prendete uno stampo da budino a costole o scannellato, ungetelo bene con burro freddo e riempitelo di savoiardi o di pan di Spagna intinti nel rosolio e di conserve di frutta, regolandovi in tutto come al N. 675, senza alcun uso di crema. Dopo alcune ore, le quali occorrono perchè il composto si compenetri, sformatelo, immergendo prima, per un istante, lo stampo nell'acqua bollente, onde il burro si sciolga.

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Madeleine all'arancia

Dolce


1. In una ciotola, sbattete le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
2. Aggiungete la farina setacciata con il lievito e mescolate bene.
3. Aggiungete il burro fuso ...

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Pizza sbattuta

Dolce


1. In una ciotola grande, sciogliere il lievito di birra fresco nell'acqua tiepida con lo zucchero. Lasciare riposare per 10 minuti.

2. Aggiungere la farina e il sale e impastare fino a...

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Torta dolce di barbabietole

Dolce

1. Preriscaldare il forno a 180°C.
2. Tritare le barbabietole cotte finemente con un mixer.
3. In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero di canna fino ad ottenere un composto spumoso....

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Rotolo al limone

Dolce


1. Preriscaldare il forno a 180°C e foderare una teglia rettangolare con carta da forno.

2. In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
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